Haselnuss Ernte mit Kids - Thema Ernährung und Bewegung

Die letzten warmen Sonnenstrahlen in unserer heimischen, bunten Landschaft zu genießen, ist immer wieder ein wunderbares Erlebnis für Kids. Und dieses haben wir die letzte Woche kombiniert mit einer Haselnuss Ernte in der freien Natur, denn dieses  Jahr gibt es die goldbraunen Haselnüsse in zahlreicher Form. 

Unser beliebtester Sammelplatz war diesmal auf dem Spielplatz in der Seligenstädter Straße, da man dort das Sammeln und aktive Spielen toll kombinieren konnte. Kleiner Nebeneffekt  dabei, dass man in spielerischer Form das Ernährungswissen der Kids fördert.

Bei der Suche nach den kleinen goldbraunen Haslnüssen gab es dazu den Hinweis Ausschau nach der kleinen Haselmaus zu halten. 

Dessen Spuren man an angeknabberten kreisrunden geöffneten  leeren Nüssen finden kann und sich ganz plötzlich als Hauptthema ergab, da die Kids voller Eifer versuchten diese zu entdecken und bei jedem Rascheln im Unterholz mit strahlenden Augen riefen "Da ist die kleine Maus". 

Welches natürlich nicht der Fall war, da die kleine Maus -ein Siebenschläfer Verwandter- natürlich versteckt im Unterholz lebt und überwiegend nachts im Gestrüpp unterwegs ist. 

Aber ein schönes Erlebniss war es trotzdem und die vielen leeren Haselsnusschalen wurden natürlich im nach hinein heimlich entsorgt :)

Wieder zuhause angekommen wurden ein paar Haselnüsse gemeinsam aufgeknackt und diese dann zum Trocknen in eine kleine Holzkiste gelegt.
Um das Trocken ein wenig zu beschleunigen kann man diese auch bei 40 Grad im Backofen für ca. 10Std. trocken, welches wir auch machten denn am Ende der Woche wurde der unten abgebildeten Nusskuchen erstellt, den die Kids dann natürlich mit viel Freude verspeist haben.
  

Oma´s Haselnusskuchen Rezept dazu       

• 300g Butter oder Margarine
• 200g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 175g Mehl
• 75g Gustin Speisestärke
• 3 Tel. Backpulver
• 200g sehr fein gemahlene Haselnüsse

Guss

• 150g Puderzucker
• 2 Eßl. Kakao ca. 20g
• 3 Eßl. Wasser,  etwas aufgelöstet Biskin

Zubereitung

Butter, Zucker, Salz schaumig rühren und nach und nach die Eier zugeben. Mehl, Gustin, Backpulver mischen und dazugeben.

Haselnüsse unterheben. Teig muss reißend vom Löffel fallen. Alles zusammen in eine mit Alufolie ausgelegte Form geben und bei 160-180 Grad Umluft ca. 60Minuten backen.

Guss

Puderzucker, Kakao und Wasser glattrühren und Biskin dazugeben, den heißen Kuchen damit bestreichen. Fertig! 

Herzliche Grüße aus dem BärenKörble Rödermark 

*Wichtiges zum Thema Verzehr von Nüssen im Kleinkindalter!!!

Beim Verzehr von Nüssen ist unbedingt zu beachten, dass Kleinkinder bis 5Jahre keine ganzen oder grobgehackten Nüsse essen sollten. Sehr fein gemahlene Nüsse sind übrigens kein Problem, wenn Nüsse nicht zusätzlich wegen erhöhter Allergieneigung gemieden werden müssen.

Pro und Kontra Tagespflege

Habe gerade einen interessanten Artikel gefunden, den ich Ihnen nicht vorenthalten möchte!

Was sind die Vorteile von Tagesmüttern und -vätern? 

Ein Vorteil, wenn Sie Ihr Kind in die private Tagespflege geben, ist, dass Ihr Baby oder Kind in einer kleinen Gruppe untergebracht sein wird. Dadurch kann die Tagesmutter oder der Tagesvater ihm viel individuelle Aufmerksamkeit widmen. Der den Kindern zur Verfügung stehende Raum und dessen kindgerechte Einrichtungen sind gesetzlich festgelegte Kriterien für das Jugendamt, wenn es einer Tagesmutter die Pflegeerlaubnis erteilt. .........weiterlesen unter  

Sprachentwicklung Kleinkinder - wie fördern?

Kommunikation fördern mit einer selbstgebauten Rassel

Ein wunderbares Instrument hierfür ist z.B. eine selbstgebastelte Rassel. Es fördert nicht nur die Sprachentwicklung, sondern auch die Sinne, das Körpergefühl,  das Selbstwertgefühl und einiges mehr, siehe untere Teil auf der Anleitung zur  Spielerassel.pdf von Kika Kanninchen.

Eine Seite die es sich lohnt anzuschauen, da es dort viele Anregungen und Tipps für weitere Spielideen gibt.

Rabenmütter haben glücklichere Kinder ....Schluss mit dem Schuldkomplex

Buchempfehlung

Ein sehr schönes Buch, welches mir immer viel Freude und Mut gemacht hat als ich noch in der freien Marktwirtschaft gearbeitet habe.

       

Kurzinfo lt. Amazon, wo es auch erhältlich ist - Link zu Amazon

Sind Berufstätigkeit und Kinderkriegen ein Widerspruch? Diese Frage stellen sich alle berufstätigen Frauen, wenn sie vor der Entscheidung "Kind oder Beruf" stehen. Doch immer mehr Frauen entscheiden sich für beides, das alte Vorurteil der "Rabenmutter" bereitet Ihnen jedoch Schuldgefühle. Dass dies falsch ist und dass Mütter, die trotz Kind ihren Beruf ausüben womöglich die besseren Mütter mit den glücklicheren Kindern sind, zeigen die Autoren in diesem Buch anhand von vielen Beispielen aus der Praxis.

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kommt mir sehr bekannt vor :):):)

Kräuter Griessnockerl in Tomatensoße

..bis heute noch ein schnelles und sehr beliebtes Menu meiner Kids!

Zutaten:

• 250 g Magerquark (10 % Fett)
• ca. 180 ml Gemüsebrühe
• 100 g Hartweizengrieß
• 1 Handvoll Kerbel - geht auch mit Basilikum, dann aber kein Petersilie
• 1 Bund Petersilie
• 1 Ei
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer -nach Belieben-
• 150 g Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Dose geschälte Tomaten im großen Stücken (400 g)
• 1 kleine Prise brauner Zucker

Zubereitung:

• Quark in einem Sieb gut abtropfen lassen.
• Brühe aufkochen, Grieß einrieseln lassen und bei schwacher Hitze in 1-2 Minuten zu einem Brei kochen.
• Vom Herd nehmen. Kräuter abbrausen, die Blätter abzupfen und bis auf einige fein hacken.
• Mit Quark und Ei unter den Grieß mischen, salzen und pfeffern und noch 10 Minuten quellen lassen.
• Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein schneiden. Knoblauch schälen und auf einem Brettchen mit Salz zerdrücken.
• Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl andünsten. 
• Die Tomaten samt Saft dazugeben und offen bei mittlerer Hitze in 20 Minuten dicklich einkochen lassen.
• In einem breiten Topf Salzwasser zum Kochen bringen. 
• Aus der Quarkmasse Nocken formen mit angefeuchteten Teelöffeln abstechen. und ins kochende Wasser geben. 10-12 Minuten ziehen lassen. Den Sugo mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Die Nockerl aus dem Wasser nehmen  und mit dem Tomatensugo und den übrigen Kräutern anrichten.

Eingewöhnung bei der Tagesmutter - Buchempfehlung

Zum Thema Eingewöhnung bieten sich nachfolgende sehr informativen Bücher an - jeweils erhältlich über Amazon! 

  

*Ohne Eltern geht es nicht* Die Eingewöhnung von Kindern..... 

von Beate Andres (Autor), Dr. Éva Hédervári-Heller  (Autor), Hans-Joachim Laewen  (Autor) und eine kleine Leseprobe  *Ohne Eltern geht es nicht.pdf *

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*Die ersten Tage - Ein Modell zur Eingewöhnung 

von Hans-Joachim Laewen  (Autor), Beate Andres (Autor), Éva Hédervári-Heller